Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bersihkanberas ketan. Rendam 2x24 jam dengan ditutup. Ganti air 12 jam sekali dengan air bersih. Haluskan ragi.
  
• 2
  Bersihkan beras ketam. Lalu kukus beras ketan selama 30 menit
  
• 3
  Keluarkan beras ketan yang sudah dikukus, pindahkan ke panci, beri air panas, aduk dan tutup panci. Aduk setiap 15 menit agar air meresap rata ke ketan. Lalu kukus kembali ketan selama 30 menit sampai matang dan empuk.
  
• 4
  Setelah matang, keluarkan ketan dan taruh ketan di wadah yang lebar. Biarkan sampai benar2 dingin. Boleh dikipasi agar cepat dingin
  
• 5
  Setelah benar2 dingin, taburi permukaan ketan dengan ragi secara merata.
  
• 6
  Simpan dalam wadah yang bersih dan kering. Beri alas daun pisang, tutup jg permukaan ketan dengan daun pisang. Diamkan dua hari dua malam. Jika tape sudah manis, sudah bisa dikonsumsi. Dimakan dengan lemang lamak bana💚