Resep Otak-Otak Tenggiri Goreng dan Cara Membuat

Resep Terbaru
Kategori Resep
Resep Ayam Resep Daging Resep Sayur Resep Seafood Resep Tradisional
Kerja Sama
Tentang Kami

83% Membagikan Resep Ini

Resep Otak-Otak Tenggiri Goreng dan Cara Membuat

Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji

Resep OtakOtak Tenggiri Goreng ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan OtakOtak Tenggiri Goreng dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat OtakOtak Tenggiri Goreng untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️

Koki Dapur Irez
Waktu Memasak 60-75 menit
Porsi 8-10 orang

Bahan

250 gr ikan tenggiri,ambil dagingnya saja (fillet)

2 siung bawang putih,cincang /haluskan

4 siung bawang merah,cincang/haluskan

1 batang daun bawang,iris tipis

1 butir telur

1 sdt garam

1 sdt gula

1/2 sdt merica

8 sdm tepung tapioka (kalau masih lengket,bisa tambahkan,sesuaikan)

Cara Membuat

1
Blender ikan tenggiri hingga halus.
2
Campurkan ikan dengan semua bumbu (kecuali tepung), aduk-aduk.
3
Masukkan tepung,aduk hingga rata dan menyatu.
4
Baluri telapak tangan dengan tepung tapioka,lalu Cetak otak-otak berbentuk lenjer (sesuai selera). Lakukan hingga adonan habis. Sembari mencetak,jangan lupa didihkan air untuk merebus otak-otak nanti.
5
Rebus otak-otak hingga matang. Adonan matang ditandai dengan sudah mengapung.
6
Angkat otak-otak kemudian masukkan kedalam air es yang sudah disiapkan. Biarkan beberapat saat,hal ini bertujuan agar adonan tidak benyek dan tetap kenyal. Setelah itu, tiriskan kembali.
7
Panaskan minyak,goreng otak-otak hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan (Diresep ini hasilnya sekitar 12-13 buah)
8
Otak-otak goreng siap dinikmati bersama saus sambal kesukaan.