Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci udang,buang kaki kaki udang dan bagian kepala dan ekor yang keras, lalu belah punggungnya.
  
• 2
  Setelah itu cuci bersih kotorannya, lalu tusuk bag bawah dengan tusuk sate. (Tujuannya supaya tetep tegak udangnya). Lalu tata dalam piring tahan panas.
  
• 3
  Cincang bawang putih dan iris daun bawang bagian putihnya.
  
• 4
  Bagian hijaunya potong memanjang lalu rendam air matang, ini untuk garnish
  
• 5
  Lalu tumis bawang putih dan daun bawang bag putihnya, sampai harum, lalu masukkan kecap asin, saus tiram, gula pasir dan minyak wijen. Tambahkan air.masak sampai kental.
  
• 6
  Lalu masukkan tumisan bawang putih kedalam sela sela punggung udang, pastikan rata. Lalu kukus selama 5-10 menit.
  
• 7
  Setelah 5-10 menit angkat dan taburi dengan daun bawang, dan irisan cabe. Lalu siap disajikan.