Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih ikan, tiriskan, kucuri ikan dengan 1buah perasan air jeruk nipis dan garam dikedua sisinya.sisihkan, diamkam 15menit.
  
• 2
  Selagi menunggu ikan, siapkan bahan-bahannya.
  
• 3
  Blender bumbu halus, sisihkan. Blender lagi terpisah, cabai keriting dan rawit.
  
• 4
  Setelah ikan didiamkan 15menit, saatnya memasak.
  
• 5
  Siapkan wajan kecil, beri sedikit minyak, tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk dan sereh, tumis hingga wangi dan berubah warna, sisihkan.
  
• 6
  Di wajan yang sama, beri sedikit minyak lagi. Tumis cabai blender hingga cabai wangi, sisihkan.
  
• 7
  Masukan bumbu halus kedalam wajan yang sudah diisi air 600ml, aduk-aduk, lalu tunggu sebentar hingga air hampir panas, masukan ikan.
  
• 8
  Lalu masukan air perasan jeruk nipis, garam, gula,kaldu, aduk dengan perlahan-lahan, diamkan sebentar.
  
• 9
  Masukan potongan tomat, aduk, diamkan sebentar, nah setelah ikan matang, koreksi rasa.
  
• 10
  Setelah saya ambil 1 potong ikan untuk anak saya, baru saya masukan cabai blender dan cabai rawit, aduk-aduk diamkan sebentar dengan api sedang-kecil.
  
• 11
  Selamat makan!