Bahan

Cara Membuat

• 1
  Masukan Kulit Ikan kedalam wadah besar kemudian masukan bumbu halus yang sudah di ulek tadi. Aduk rata
  
• 2
  Lalu masukan Telur, Air, Santan, Gula, Garam, Merica, Daun Bawang dan Tepung Terigu aduk hingga tercampur rata sambil di remas remas hingga semuanya menyatu
  
• 3
  Tuang Tepung Sagu secara bertahap sambil di aduk hingga adonan menyatu
  
• 4
  Oles tangan dengan sagu lalu bentuk bulat dan pipihkan sambil di beri sagu permukaannya (supaya pempek crispy di luar dan lembut di dalam)
  
• 5
  Siapkan minyak panas dan goreng pempek yang sudah di bentuk. Untuk stok freezer : Goreng pempek dengan minyak panas dan api sedang sampai setengah kering seperti di gambar, Angkat kemudian Tiriskan, setelah dingin bisa masukan di wadah dan siap di simpan di freezer.
  
• 6
  Jika ingin langsung makan : Goreng pempek hingga berubah warna menjadi golden yellow angkat dan sajikan bersama cukonya.