Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus ayam sampai berbiuh, lalu buang airnya, ganti air yang baru rebus kembali pake air 750 ml. Rebus sampai mendidih.
  
• 2
  Menunggu air mendidih, uleg bumbu halus.
  
• 3
  Tumis bumbu halus, masukkan sereh dan daun jeruk, tumis sampai harum. Lalu masukkan dalam air rebusan ayam.
  
• 4
  Masukka garam dan kaldu jamur, aduk rata, tes rasa. Angkat dada ayam, lalu goreng. Kemudian suwir2.
  
• 5
  Masukkan daun bawang dan daun seleri, aduk sebentar.lalu angkat.
  
• 6
  Penyajian: Siapkan mangkok, isi dengan bihun, kol dan ayam
  
• 7
  Tuang kuah, beri bubuk koya dan daun bawang, beri potongan telur, sayap ayam dan jeruk nipis.
  
• 8
  Soto sayap ayam siap disajikan.