Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan bahannya.
  
• 2
  Rendam ikan peda dengan air panas, makin lama rendamnya makin berkurang kadar garam / berkurang asinnya. Setelah dirasa cukup dan air dingin bersihkan sisi sisi ikan lalu buang air rendaman ikan lalu rendam dengan air yang sudah di kasih air jeruk lemon. (Ini saya rendamnya sekalian banyak, sisanya mau aku simpan di frezer biar kalau mau masak tinggal cemplung ga perlu rendam2 lagi)
  
• 3
  Ambil ikan peda sebanyak 50 gr lalu suwir2, atau di copper, yang sebelumnya sudah dihilangkan durinya,lalu masukkan tepung terigu, maizena, tepung roti, ketumbar bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang putih uleg, pala bubuk(parut), aduk rata. Lalu masukkan putih telur aduk kembali sampai rata.
  
• 4
  Lalu bagi adonan menjadi 2, lalu pipihkan adonan, setelah itu panggang di atas telfon yang sudah di beri sedikit minyak, balik 1 x saja, setiap sisi dimasak selama 3-5 menit di api kecil.
  
• 5
  Siapkan sayuran, potong buncis, wortel dan serut jagung, siapkan juga kentang dan siapkan juga bawang bombay dan bawang putih cincang buat sausnya.
  
• 6
  Rebus dengan sedikit garam, buncis, wortel dan jagung sampai matang. Lalu sisihkan
  
• 7
  Goreng kentang sampai kecoklatan sisihkan.
  
• 8
  Membuat saus, masukkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum. Lalu tambahkan air
  
• 9
  Setelah mendidih,Masukkan saus tomat, saus tiram dan kecap manis.
  
• 10
  Tambahkan garam, lada, kaldu dan gula pasir aduk rata. Masukkan maizena yang sudah diencerkan dengan air, aduk cepat, setelah meletup2 lalu Angkat.
  
• 11
  Penyajian: Tata / potong steak sesuai selera, susun dalam piring, beri sayuran dan kentang lalu siram dengan saus.