Bahan

Cara Membuat

• 1
  Membuat kulit : Siapkan wadah masukkan tepung terigu, tepung beras dan telur.
  
• 2
  Tambahkan garam, minyak goreng dan air.
  
• 3
  Aduk rata, pastikan tidak ada adonan yang bergerindil. Siapkan teflon, ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur, dadar sampai pinggirnya kering, lalu angkat.
  
• 4
  Membuat isi: Cincang bawang putih, (aslinya di uleg beserta bawang merah dannkemiri) dan suwir2 daging sapi rebus. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas geprek.
  
• 5
  Masukkan suwiran daging rebus, tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, gula dan garam, Aduk rata. Masukkan santan, masak sampai santan menyusut.
  
• 6
  Membuat kuah santan : Siapkan panci, masukkan santan dan tepung beras aduk rata, tambahkan daun pandan masak sampai mendidih.
  
• 7
  Membungkus kue Mento: Siapkan daun pisang yang sudah di layukan, ambil kulit mento, isi dengan bahan isian.
  
• 8
  Lalu gulung, menyerupai membuat lumpia. Lalu beri daun pandan di atasnya.
  
• 9
  Lalu beri kuah santan di atasnya (dibungkusannya) lalu bungkus dengan cara di Tum. Lalu rapikan atasnya dengan di gunting. Lakukan sampai semua kulit habis.
  
• 10
  Kukus selama 15-20 menit. Setelah 20 menit angkat dan sajikan. Kue Mento enak di sajikan hangat ataupun dingin. Yumm 🥰