Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus telur puyuh selama 5 menit, kemudian angkat lalu kupas bersih.
  
• 2
  Rebus dada ayam hingga empuk dan matang. Sisihkan air kaldunya sebanyak 1,5 liter. Tiriskan ayam lalu suwir-suwir. Sisihkan.
  
• 3
  Ulek bumbu sampai halus. Panaskan sedikit minyak dalam teflon, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Sisihkan
  
• 4
  Dalam panci, panaskan air kaldu hingga mendidih
  
• 5
  Masukkan daun bawang, seledri, wortel, dan bakso ikan. Masak hingga wortel agak empuk. Kemudian masukkan tumisan bumbu halus. Aduk rata.
  
• 6
  Masukkan suwiran ayam, telur puyuh, jamur kuping, bunga sedap malam, dan soun. Aduk rata.Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa sampai pas
  
• 7
  Terakhir, masukkan potongan daun bawang, masak sebentar. Angkat. Siap disajikan.