Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus singkong sampai empuk, angkat, tiriskan, kemudian segera haluskan selagi panas. Sisihkan dahulu
  
• 2
  Haluskan bawang putih, iris kecil kecil daun bawang. Kemudian campurkan dengan kentang yang sudah dihaluskan tadi dan bumbui dengan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa. Aduk sampai rata.
  
• 3
  Ambil sedikit adonan, bentuk lonjong kecil seperti pada foto, lakukan sampai habis. Lalu simpan dalam wadah kedap udara. Kemudian simpan dalam freezer. Saat akan di goreng keluarkan dahulu dari frezzer, diamkan sebentar sampai tidak terlalu beku.
  
• 4
  Sambil menunggu, buat bahan pelapisnya dulu. Campur semua dengan sedikit air, pastikan adonan tidak terlalu kental atau encer. Kemudian celupkan singkong kedalam adonan basah,lalu goreng sampai cukup kecoklatan. Note: jangan terlalu lama menggorengnya, karena adonan akan meletus dan menempel pada adonan lain. Setelah matang, angkat, siap disajikan