Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong dadu ayam
  
• 2
  Celup ayam ke adonan tepung basah. Lalu pindah ke tepung kering sambil di remas2 agar keriting saat di goreng.
  
• 3
  Goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu.
  
• 4
  Beri air sedikit saja dan garam. Lalu remas2 dengan tangan. Bilas dengan air. Sisihkan.
  
• 5
  Kupas bongkot bagian kulit luarnya, karena saya pake bongkot kecombrang merah, jadi kulit luarnya berwarna merah. Kalau pake kecombrang putih warna kulit luar batangnya warna hijau ya. Iris tipis2 bagian putih nya, nah kalau di kecomrang merah bagian putihnya agak kemerahan ya, seperti warna pink. Apabila sampe ke yg hijau/merah lagi, kupas lagi sampe ke bagian putih nya, lalu iris tipis sampe habis.
  
• 6
  Siapkan semua bahan sambal
  
• 7
  Panaskan minyak. Tumis bongkot, bawang merah, bawang putih, cabe dan serai. Masukkan terasi dan garam. Tumis hingga harum.
  
• 8
  Matikan api, beri perasan air jeruk limo. Aduk rata. Setelah itu masukkan ayam popcony nya. Aduk sampai rata.
  
• 9
  Tata naso dalam wadah mangkuk, beri topping ayam popcorn sambal bongkot dan tambahan pelengkap lainnya. Siap disajikan.