Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kukus kelapa parut, garam dan daun pandan selama 10mnt. Angkat. Sisihkan dahulu.
  
• 2
  Sisir halus gula merah. Sisihkan dahulu.
  
• 3
  Campur tepung beras dengan 1/2sdt garam, lalu bagi menjadi tiga bagian sama rata.
  
• 4
  Larutkan secukupnya pewarna makanan warna merah dalam 50ml air hangat, kemudian tuang sedikit demi sedikit kedalam tepung sambil di remas remas sampai warnanya merata dan tekstur adonan seperti bergerindil dan bisa dikempal. Kemudian saring menggunakan sarungan kelapa, atau saringan lain yang rongganya sedikit rapat.
  
• 5
  Lakukan langkah yang sama diatas untuk warna hijau dan biru.
  
• 6
  Siapkan cetakan, saya menggunakan ukuran diameter 16cm, masukkan warna merah (sesuai selera). Note : tepung jangan di padatkan. Lalu taburi secukupnya gula merah diatasnya.
  
• 7
  Tutup dengan tepung warna hijau, lalu taburi lagi gula merah. Dan terakhir tutup dengan tepung warna biru.
  
• 8
  Masukkan secukupnya air kedalam kukusan sesuai takaran panci, kemudian beri daun pandan dan 1sdt garam. Letakkan sarangan kukusan kemudian didihkan. Baru masukkan loyang, dan kukus sekitar 25-30mnt. Jangan lupa tutupnya dialasi dengan serbet supaya airnya tidak menetes di kue.
  
• 9
  Setelah matang, angkat dan balik cetakan diatas wadah saji dan taburi kelapa parut. Siap dinikmati selagi hangat.