Bahan

Cara Membuat

• 1
  Dalam wadah, campur tahu yang sduah dihancurkan, oatmeal, bawang putih bubuk, garam halus, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata lalu tes rasa.
  
• 2
  Baluri satu persatu adonan tahu oatmeal Katsu dengan tepung terigu sampai rata. Lalu celupkan ke dalam kocokan telur. Terakhir, balur rata dengan tepung panir sambil sedikit ditekan agar lebih menempel. Sisihkan. Simpan dalam kulkas selama 15 menit agar lebih set.
  
• 3
  Panaskan minyak goreng dengan api sedang-kecil. Setelah benar-benar panas, goreng katsu hingga matang berwarna kuning keemasan dengan cukup sekali balik. Angkat dan tiriskan.
  
• 4
  Buat bahan saladnya ; iris kubis dan wortel. Kemudian dalam wadah, campur cuka, gula pasir, garam, dan air dingin, aduk rata. Masukkan irisan kubis dan wortel, aduk rata. Simpan dalam kulkas minimal 10 menit sebelum digunakan. Kemudian tiriskan.
  
• 5
  Tata tahu oatmeal Katsu dalam wadah saji. Kemudian potong-potong. Sajikan bersama salad dan saus + mayonaise.