Resep Sambal Goreng Hati (khusus pelengkap Soto Kutai atau Nasi Sop) dan Cara Membuat
Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Sambal Goreng Hati khusus pelengkap Soto Kutai atau Nasi Sop ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Sambal Goreng Hati khusus pelengkap Soto Kutai atau Nasi Sop dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Sambal Goreng Hati khusus pelengkap Soto Kutai atau Nasi Sop untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Bersihkan hati dan ampela ayam. Cuci bersih. Didihkan air, kemudian masukkan hati ampela ayam dan rebus selama kurang lebih 5mnt. Angkat. Tiriskan.
- 2
Potong potong hati ampela ayam sesuai selera. Panaskan secukupnya minyak dalam wajan dwngan api sesang cenderung kecil, kemudian goreng potongan hati ampela, tutup dengan tutup panci untuk menghindari letupan minyak. Jangan lupa di bolak balik supaya matang merata. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu
- 3
Haluskan semua bumbu halus, saya menggunakan blender dan menambahkan sedikit air untuk memudahkan proses penghalusan.
- 4
Tuang kedalam wajan (TANPA minyak goreng). Didihkan lalu masukkan terasi. Aduk rata sampai terasi larut. Bumbui dengan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur/penyedap. Didihkan kembali.
- 5
Tuang minyak goreng, lalu masukkan hati ampela ayam yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk rata. Tambahkan sedikit air kemudian masak hingga airnya surut. Jangan lupa cek rasa sampai pas. Masak hingga bumbu meresap dan airnya surut. Matikan api.
- 6
Sajikan sambal goreng hati ampela dengan soto Kutai atau nasi sop Kutai. Bisa juga disandingkan dengan menu lainnya sesuai selera.
Catatan Koki
Menu yang punya rasa nikmat ini wajib ada sebagai pendamping Soto Kutai atau Nasi Sop khas Kutai. Karena sudah menjadi ciri khas dari hidangan ini. Jadi...saat kita menghadiri acara pernikahan atau syukuran di wilayah Tenggarong, Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur, kita akan menemukan sambal goreng Hati ampela ini sebagai menu pelengkap Soto Kutai atau Nasi Sop.Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Sambal Goreng Hati khusus pelengkap Soto Kutai atau Nasi Sop ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2