Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong-potong ayam dan bersihkan ayam
• 2
  Ukep ayam terlebih dahulu : - Haluskan bumbu ukepan ayam ada bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar - Siapkan panci masukkan 300ml air, ayam, bumbu halus ukepan ayam dan garam
• 3
  Tunggu 20menit sampai ayam ukep matang
• 4
  Tiriskan ukepan ayam lalu goreng ayam dan jangan terlalu kering atau goreng ayam setengah matang
  
• 5
  Kupas kentang dan potong-potong kentang
• 6
  Goreng kentang
  
• 7
  Potong-potong daun bawang dan cabai merah besar
  
• 8
  Haluskan bumbu rica-rica ayam ada bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit domba, kemiri, dan merica
  
• 9
  Tumis bumbu halus sampai air menyurut dan masukkan minyak goreng
  
• 10
  Masukkan ayam yang sudah di goreng, kentang goreng, 100ml air, kecap manis, gula, garam, dan penyedap opsional
  
• 11
  Tunggu sampai bumbu meresap kedalam ayam dan air menyurut jangan lupa rasakan apa sudah pas jika kurang bisa di tambahkan
• 12
  Terahir masukkan irisan daun bawang dan cabai merah besar aduk sebentar dan matikan kompor
  
• 13
  Rica-Rica Ayam dan Kentang siap di hidangkan