Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus iga sapi sampai empuk, saya rebus 2 x ganti air. Biar lemak2 nya hilang.
  
• 2
  Uleg bumbu halus : bawang merah, bawang putih, jahe, cabe, garam. Uleg sampai halus.
  
• 3
  Tumis bumbu yang di haluskan tambahkan daun salam sampai bumbu harum dan matang. Tambahkan air, supaya tidak kering sekali.
  
• 4
  Tambahkan kecap manis, madu, minyak wijen, gula, kaldu sapi dan merica bubuk.
  
• 5
  Aduk rata dan tes rasa, lalu masukkan iga sapi, lalu matikan api, aduk rata lalu tutup dan diamkan selama 30 menit, biar meresap.
  
• 6
  Setelah di rendam, panaskan teflon/panggangan yg di oles minyak sedikit, panggang sampai kecoklatan.
  
• 7
  Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Iga Bakar Madu siap dihidangkan.