Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus nasi beserta air tambahkan daun salam. Masak sampai air menyusut dan kental
  
• 2
  Tambahkan santan aduk rata, masukkan saus tiram, garam dan kaldu ayam, aduk rata tes rasa, setelah ok, dan bubur kental angkat dan sisihkan.
  
• 3
  Siapkan bumbu untuk ungkepan ayam, uleg semu bumbu kecuali daun salam daun jeruk, sereh dan lengkuas.kemudian tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk lengkuas, dan sereh sampai harum.
  
• 4
  Masukkan air dan ayam, masak sampai kuah menyusut.
  
• 5
  Setelah kuah menyusut, saring kuahnya, nanti untuk kuah bubur,
  
• 6
  Ayamnya goreng sebentar, lalu di suwir2. Goreng juga kacang tanah dan kerupuk.
  
• 7
  Siapkan sambal, rebus cabe rawit dan bawang putih, lalu uleg, dan sisihkan
  
• 8
  Siapkan semua bahan matang untuk bubur, persiapan untuk penyajian.
  
• 9
  Cara menyajikan, ambil bubur dalam mangkok, beri suwiaran ayam, tuang kuah bubur, tambahkan daun bawang daun sledri, cakwe,kecap manis, bawang goreng dan krupuk serta sambal.
  
• 10
  Bubur Ayam Bandung siap di sajikan.