Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus daging sapi di air mendidih, lalu masukkan kunyit bakar, jahe dan daun salam, rebus sampai daging lunak. Setelah lunak saring dagingnya, air kaldu jangan di buang, sisihkan
  
• 2
  Sambil menunggu daging lunak siapkan bumbu halus, bisa di blender atau si uleg yaa moms. Selera aja.
  
• 3
  Siapkan juga bumbu dan rempah-rempah serta santan sedang.
  
• 4
  Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang, masukkan bumbu rempah rempah. Aduk aduk sampai bumbu harum.
  
• 5
  Setelah bumbu matang dan harum, Masukkan daging yang sudah direbus, aduk dengan bumbu sampi bumbu rata di daging, lalu masukkan santan.
  
• 6
  Campur rata santan dan bumbu, tambahkan gula garam dan kadu, aduk rata lalu masukkan air kaldu dari rebusan daging. Aduk rata
  
• 7
  Biarkan sampai bumbu meresap, dan tes rasa, karena selera masing2 berbeda. Setelah matang angkat dan sisihkan.
  
• 8
  Cara penyajian : siapkan mangkok, masukkan daging, lalu tuang kuahnya tambahkan daun bawang diatasnya.
  
• 9
  Tabur bawang goreng dan beri irisan jeruk nipis.
  
• 10
  Sajikan dengan acar, dan sambal cabe kering yang di haluskan.