Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan.
  
• 2
  Petiki daun kangkung dan potong dan belah dua tangkainya yang muda, lalu rendam dalam air yang berisi secukupnya garam selama 10mnt supaya binatang dan bakteri yang masih menempel pada daun dan batang terlepas. Setelah itu cuci sampai bersih.
  
• 3
  Geprek lalu cincang bawang putih, iris halus bawang merah,iris serong cabe rawit dan cabe keriting merah dan potong potong tomat.
  
• 4
  Panaskan minyak, tumis bawang putih terlebih dulu untuk menghilangkan bau langunya, lalu masukkan bawang merah. Tumis sampai harum.
  
• 5
  Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna menjadi kemerahan.
  
• 6
  Masukkan sedikit air, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata. Beri bumbu seperti garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada hitam bubuk. Aduk sampai rata dan cek rasa sampai pas.
  
• 7
  Masukkan kangkung. Besarkan api, lalu aduk cepat sampai kangkung layu. Tambahkan irisan tomat. Aduk sebentar saja. Matikan api. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng.