Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan a, bahan b (kulitnya sama dengan resep bolen pisang)
  
• 2
  Menyiapkan bahan isian: kupas dan bersihkan kulit ari dan biji salak,lalu cuci bersih, rebus diair mendidih dan tambahkan bubuk kayu manis dan gula, setelah empuk angkat dan tiriskan, dan siapkan juga potongan keju dan coklat untuk isian
  
• 3
  Campur semua bahan A, uleni sampai tercampur rata dan bisa di pulung
  
• 4
  Demikian juga dengan bahan B, campurkan semua sampai rata, istirahatkan 10-15 menit.
  
• 5
  Bagi masing- masing adonan menjadi 25
  
• 6
  Ambil adonan A lalu pipihkan, isi dengan bahan B, lalu gulung seperti amplop, lakukan sampai semua adoanan habis. Sisihkan
  
• 7
  Setelah semua di gulung, ambil adonan yang pertama, lalu pipihkan lalu gulung
  
• 8
  Lalu balik yg sebelumnya vertikal jd horisontal, lalu giling/pipihkan kembali, lalu gulung sisihkan, lakukan sampai semua adonan habis, lakukan 2-3 kali pipih gulung pipih gulung.
  
• 9
  Setelah dipipih dan gulung 2-3 kali, ambil adonan yang pertama, lalu pipihkan lalu isi dengan salak, coklat dan keju
  
• 10
  Lalu tekan tekan samping2nya lebih tipis dari pada bagian tengah, tujuannya biar tidak tebal di bawahnya, lalu lipat seperti amplop, lakukan sampai semua adonan habis
  
• 11
  Siapkan loyang, susun adonan yang sudah di isi kedalam loyang, lalu oles dengan susu ciar, lalu oven dalam suhu 180'C, selama 30 menit. Setelah 30 menit keluarkan dan oles lagi dengan susu cair, dan tabur dengan keju parut, coklat dan cacahan salak. Lalu oven lagi selama 30 menit.
  
• 12
  Setelah matang dinginkan dan bolen salak siap di sajikan
  
• 13
  Enak dimakan sewaktu hangat 👌👌, kress kress kulitnya, lembut dan maniss dalamnya.