Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan isiannya terlebih dulu.
  
• 2
  Haluskan bawang putih dan lada bubuk
  
• 3
  Panaskan sedikit minyk goreng, kemudin tumis bawang putih yang telah dihaluskan sampai harum. Tambahkan air, garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai air mendidih
  
• 4
  Masukkan wortel dan buncis, aduk rata dan cek rasa sampai pas. Masak sampaiairnya surut dan sayuran matang. Pindahkan kedalam wadah. Sisihkan sebentar.
  
• 5
  Siapkan bahan adonan kentangnya.
  
• 6
  Panaskan minyak goreng cukup banyak. Lalu goreng kentang sampai matang. Angkat. Tiriskan.
  
• 7
  Haluskan kentang selagi masih panas dengan ulekan. Pindahkan kedalam wadah.
  
• 8
  Tambahkan susu bubuk putih, garam dan lada bubuk. Aduk rata.
  
• 9
  Ambil secukupnya adonan kentang. Pipihkan sedikit lalu beri isian tumisan sayuran tadi, lalu bentuk lonjong. Lakukan sampai habis.
  
• 10
  Siapkan bahan pelapisnya.
  
• 11
  Gulingkan kroket kentang dala tepung panir sampai rata sambil ditekan perlahan supaya tepung menempel.
  
• 12
  Celupkan dalam kocokan telur, lalu baluri lagi dengan tepung panir sampai rata. Lakukan sampai habis.
  
• 13
  Simpan dalam kulkas selama 30mnt. Supaya tepung panir merekat kuat.
  
• 14
  Keluarkan dari kulkas. Panaskan minyak goreng denga api sedang, lalu goreng kroket sampai kuning keemasan. Jangan sering di bolak balik ya, supaya warnanya tetap cantik. Angkat. Tiriskan. Sajikan selagi hangat.