Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Es Bubur Sumsum Pelangi ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Es Bubur Sumsum Pelangi dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Es Bubur Sumsum Pelangi untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan bubur mutiaranya terlebih dulu.
- 2
Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan sagu mutiara. Masak 5mnt. Kemudian matikan. Tutup panci selama 30mnt.
- 3
Buka tutup panci kemudian panaskan lagi selama 30mnt sambil diaduk beberapa kali (jangan terlalu sering diaduk, karena tekturnya akan mudah hancur). Masak sampai bubur mutiara terlihat bening semuanya. Matikan api. Saring. Lalu siram dengan air es, supaya setiap butiran tidak menempel satu sama lain. Tiriskan kembali lalu taruh dalam wadah, sisihkan dahulu.
- 4
Siapkan bahan puding hunkwe.
- 5
Campur beberapa tetes pasta pandan dengan air. Aduk rata.
- 6
Campur tepung hunkwe dengan 200ml air pasta pandan.
- 7
Rebus 500ml air pasta pandan sampai mendidih.
- 8
Masukkan adonan hunkwe. Aduk rata dan masak sampai mengental dan meletup letup. Matikan api. Taruh dalam wadah dan biarkan dingin & mengeras.
- 9
Siapkan bahan candil.
- 10
Campur tepung ketan,tepung sagu, garam dan air kapur sirih.
- 11
Tambahkan air hangat, sedikit demi sedikit. Sambil diuleni sampai kalis.
- 12
Bagi adonan menjadi tiga. Beri masing masing adonan secukupnya pewarna makanan yang berbeda. Disini warna ungunya saya pakai sedikit saja, jadi tidak terlalu terlihat ungunya. Uleni tiap adonan sampai warnanya tercampur rata kemudian buat bulatan kecil sebesar sampai semua adonan habis. Sisihkan dahulu.
- 13
Didihkan air rebusan. masukkan semua adonan candil. Rebus sampai mengapung, tandanya candil sudah matang.Angkat tiriskan.
- 14
Siapkan bahan saus gula merah.
- 15
Rebus dalam panci, gula merah, gula pasir, dan air sampai mendidih.
- 16
Larutkan tepung maizena dengan sedikit air. Masukkan larutan tepung maizena kedalam air gula. Aduk rata.dan masak sampai agak mengental. Matikan api. Sisihkan dahulu.
- 17
Siapkan bahan kuah santan.
- 18
Rebus santan, garam dan daun pandan sampai mendidih. Beri larutan tepung maizena. Lalu aduk sampai agak mengental. Angkat.
- 19
Siapkan es batu.
- 20
Taruh es batu dalam wadah saji, letakkan bubur sumsum diatasnya
- 21
Tambahkan secukupnya candil dan bubur mutiara. Lalu siram dengan kuah santan dan saus gula merah. Sajikan.
Catatan Koki
Kangen banget sama jajanan satu ini. Dulu biasa dijajakan abang2 pake pikulan atau gerobak di depan SD. Rasanya lembut, wangi pandan, manis & segar. Apalagi di minum pas cuaca lagi panas panasnya kayak sekarang ini. Makyusss... 👍. Sayangnya kuliner jenis ini sudah jarang ditemui. Untuk mengobati rasa kangen sama es satu ini. Saya mencoba membuatnya dengan beberapa modifikasi sehingga lebih menarik. Yuk intip resepnya. Source : Fimela.com #GelaskarPelangi #WanilahMeolah #berburucelemekemas #cookpadcommunity_balikpapan,kaltim #cookpad_id #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_id @cookpadcommunity_id_borneo @cookpad_idResep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Es Bubur Sumsum Pelangi ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2