Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kukus kentang sampai matang, kemudian angkat, lalu haluskan.
  
• 2
  Siapkan semua bahan
  
• 3
  Blender dengan kecepatan tinggi gula pasir & telur, sampai gula larut.
  
• 4
  Masukkan santan, blender sampai rata. Turunkan kecepatan sampai yang rendah, masukkan, tepung terigu, kentang, garam, vanilli dan margarin. Blender sampai tercampur rata. Matikan blender.
  
• 5
  Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera
  
• 6
  Panaskan cetakan kue Lumpur dengan api kecil cenderung hampir padam, kemudian olesi sedikit minyak goreng kedalam tiap tiap lubang cetakan. Saat cetakan sudah panas, tuang adonan kedalam masing lubang sebanyak 3/4 lubang cetakan (nantinya adonan akan mengembang). Lakukan langkah ini setiap menuang adonan.
  
• 7
  Tutup cetakan, sampai adonan setengah matang. Setelah adonan setengah matang, taburi kismis/nangka atau topping lain sesuai selera. Tutup kembali sampai adonan matang sempurna. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
  
• 8
  Saat kue sudah matang ditandai dengan permukaan yang kering, kemudian pinggirnya berwarna kecoklatan. Keluarkan dari cetakan dengan hati2, saya pakai sendok tipis untuk mengeluarkannya. Sajikan.