Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Nasi Minyak khas Palembang ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Nasi Minyak khas Palembang dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Nasi Minyak khas Palembang untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan. campur kaldu bubuk dengan air. Aduk rata.
- 2
Panaskan margarin sampai cair. Masukkan bumbu rempah yang terdiri dari bunga lawang, cengkeh, kapulaga, daun salam & kayu manis. Tumis sebentar sampai harum.
- 3
Tambahkan bawang Bombay, aduk rata dan masak sampai bawang layu & transparant.
- 4
Masukkan bumbu halus, bubuk Kari & garam. Aduk rata. Masukkan tomat cincang aduk rata dan masak sampai bumbu & minyak terpisah.
- 5
Masukkan nanas yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- 6
Tambahkan susu dan air. Masak sampai mendidih.
- 7
Masukkan beras, aduk rata.Tambahkan air jika dirasa kurang, disesuaikan dengan kwalitas beras yang dipakai. Masak sampai airnya surut dan bumbu meresap kedalam beras. Matikan api. Biarkan sampai agak dingin.
- 8
Panaskan kukusan.
- 9
Masukkan beras yang sudah berbumbu tadi. Kukus sambil diaduk aduk sesekali, supaya nasinya matang merata. Cek kematangan nasi. Matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng, acar timun dan menu pendamping sesuai selera.
Catatan Koki
Sekilas nasi minyak khas Palembang ini mirip nasi Mandi atau nasi biryani . Namun ternyata sedikit berbeda dari bahan dan cara buatnya. Di Palembang sendiri, Nasi minyak disebut juga nasi samin. Karena diolah menggunakan minyak samin. Tapi jika tidak memiliki minyak samin anda bisa menggantinya dengan mentega atau margarin. Menurut cerita, dahulu nasi minyak adalah makanan mewah, dan hanya disediakan bagi keluarga kesultanan Palembang dan tamu agung saja. Pada saat itu Sultan Palembang sering menyantap nasi minyak ini setiap hari Jumat setelah ibadah shalat Jumat dan pada saa perayaan besar saja. Karena rasanya yang nikmat dan harum, kiini menu nasi minyak dapat anda jumpai di rumah makan sepanjang kota Palembang dan menjadi salah satu kuliner khas kota Palembang yang terkenal. #PekanInspirasi #pekan_nasidaerah #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim #cookpadindonesia #cookpad_id #cookpadcommunity_idResep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Nasi Minyak khas Palembang ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2