Bahan

Cara Membuat

• 1
  Masukkan bumbu halus daun jeruk, gula jawa dan garam kedalam panci lalu tuang santan encer, masak hingga santan mendidih dan bumbu matang.
  
• 2
  Masukkan irisan pepaya masak hingga pepaya setengah matang kemudian masukkan daun selada air dan kemangi aduk rata, masak sebentar.
  
• 3
  Masukkan santan kental dan kaldu jamur aduk rata, masak hingga santan mendidih koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan
  
• 4
  Untuk sambal, kukus kelapa, cabe dan bawang putih hingga matang. Haluskan cabe, bawang putih dan garam kemudian campurkan kelapa kukus aduk hingga rata. Sambal siap disajikan.
  
• 5
  Iris tempe sesuai selera campur dengan bumbu instan dan sedikit air, diamkan sampe bumbu meresap kemudian goreng tempe hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Tempe siap dihidangkan bersama sayur bobor dan sambal
  
• 6
  Sajikan sayur bobor bersama dengan sambal kelapa dan tempe goreng.