Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan
  
• 2
  Lelehkan mentega dan tumis bawang bombay hingga bening. Ini mungkin memakan waktu hingga 5 menit. Sisihkan, matikan api
  
• 3
  Dalam panci, campur mentega cair dengan tepung, masak dengan api sedang-kecil.
  
• 4
  Masak hingga tepung tidak lagi berbutir, aduk terus – tambahkan 1-3 sdm susu agar tepung tidak gosong. Ini mungkin memakan waktu 3-4 menit.
  
• 5
  Tuang sisa susu secara perlahan, aduk terus, ke dalam campuran tepung dan mentega.
  
• 6
  Masukkan kaldu ayam ke dalam panci, aduk dan didihkan. Masak selama kurang lebih 20 menit, hingga adonan mengental.
  
• 7
  Tambahkan brokoli, wortel dan tumisan bawang bombay ke dalam sup kental dan masak perlahan sampai sayuran empuk. Ini mungkin memakan waktu hingga 20 menit.
  
• 8
  Masukkan keju parut, aduk hingga keju meleleh. Matikan kompor.
  
• 9
  Tuang di mangkok, beri keju parut dan merica hitam untuk tambahan rasa.