Breve pada akhirnya hanya latte yang dibuat dengan "half-and-half", bukan susu. Perubahan sederhana menghasilkan kontras yang mencolok antara kedua minuman tersebut. Breve memiliki rasa yang lebih creamy jika dibandingkan dengan latte. Selain itu, sifat half-and-half membuat breve terasa sedikit lebih manis. Seringkali, karena rasa manisnya, banyak orang menyebut breve sebagai "dessert latte" dan meminumnya setelah makan malam. Namun, itu dapat dinikmati kapan saja sepanjang hari dengan mudah. (Source : the coffee recipe book)