Bahan

Cara Membuat

• 1
  Gunakan fillet dori yg frozen (yg biasanya dilapis es & isi 4 potong). Saya ambil 3 potong. Biarkan smpai es nya mencair semua
• 2
  Masukkan dori & bawang putih ke dalam chopper, hancurkan sampai lembut semua
• 3
  Pindah ke dalam wadah. Masukkan telur dan bumbu2 (kaldu, garam, onion powder), aduk rata.
• 4
  Masukkan wortel, aduk rata. Masukkan tepung bumbu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai mencapai konsistensi mungkin seperti adonan bakso gitu ya. Kurang lebih seperti di foto Jadi ga bisa dibentuk pake tangan tapi kalo pake sendok masih lumayan bisa meskipun lengket.
  
• 5
  Adonan bisa langsung diambil pakai sendok terus diletakkan di tepung polenta yg sudah dituang di piring. Pelan2 ditutup semua permukaannya dgn polenta lalu digoreng. Tapi bentuknya ga bisa rapi ya
• 6
  Bisa juga adonan dipindah ke cetakan lalu dikukus sampai matang & padat. Saya pakai silicone cupcake mold bentuk hati trs dibelah 2, jadi pas ukurannya kaya nugget pada umumnya.
• 7
  Nugget yg sudah dikukus bisa disimpan di airtight container & dimasukkan kulkas. Kalau mau lebih awet bisa di freezer. Gorengnya boleh dibalur telur + polenta, kalo utk bayi bisa lgsg aja pake minyak dikit trs digoreng sampai kekuningan, ga usa dibalur apa2