Bahan

Cara Membuat

• 1
  Dalam mangkuk kecil campurlah bubuk cabai, jinten, oregano, thyme, dan ketumbar bubuk. Aduk dengan sedikit air sehingga campuran akan membentuk pasta. Sisihkan
  
• 2
  Masak bacon dengan sedikit margarine hingga mengering. Angkat dan dinginkan. Jika sudah dingin potong kotak. Sisihkan
  
• 3
  Masak daging di wajan tempat memasak bacon di atas api sedang. Taburi sedikit garam saat daging sedang dimasak. Masak hingga daging berubah warna. Sisihkan
  
• 4
  Tumis bawang bombay hingga kecoklatan sekitar 5 menit. Masukkan bawang putih dan jalapeno, masak hingga layu sekitar 1 menit lagi. Masukkan campuran bumbu, aduk rata, masak sambil di aduk sekitar 2-3 menit lagi.
  
• 5
  Masukkan ke dalam panci bertutup, daging, tumisan bumbu, bacon, tomat masak (hancurkan tomat dengan tangan saat memasukkannya ke dalam panci), air, air jeruk nipis, dan gula. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Kecilkan api. Tutup panci dan masak di atas api kecil sekitar 30 menit atau sampai air meniris.
  
• 6
  Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan, aduk rata. Tambahkan garam jika kurang. Penambahan garam, gula, dan jeruk nipis dapat disesuiakan dengan selera. Jika kurang pedas bisa juga ditambahkan cabai bubuk. Sajikan panas dengan taburan keju parut dan irisan bawang bombay merah. Enak juga dinikmati bersama tortila chip atau nasi.