Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cara membuat Dori Krispi Buat adonan basah dengan perbandingan: 1 sendok makan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy ditambah 6 sendok makan air, aduk rata. (Sesuaikan banyaknya adonan basah hingga semua fillet ikan dori bisa terendam).
• 2
  Tuangkan sisa Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy yang masih kering ke dalam wadah, ini akan dipakai sebagai adonan kering.
• 3
  Masukkan potongan fillet ikan dori ke dalam adonan basah. Balurkan rata.
• 4
  Masukkan ikan dori yang sudah dilapisi dengan adonan basah ke dalam wadah tepung kering. Balur ikan dengan tepung kering, bolak balik potongan ikan agar tepung kering menempel.
• 5
  Goreng hingga Dori Krispi berwarna kuning kecoklatan.
• 6
  Angkat Dori Krispi dan tiriskan Dori Krispi.
• 7
  Cara membuat Saus Lemon Panaskan minyak atau butter. Tumis bawang putih hingga harum.
• 8
  Masukkan lemon juice, masak sebentar sambil tambahkan air sedikit dan aduk rata.
• 9
  Setelah itu tambahkan garam, gula dan Lada Kobe. Tambahkan air dengan tepung maizena untuk mengentalkan.
• 10
  Untuk menambah rasa serta aroma, taburkan daun ketumbar ke atas saus. Masak hingga sedikit mengental
• 11
  Cara membuat Kentang Oregano Rebus kentang sampai matang dan belah memanjang menjadi 2 atau 4 bagian.
• 12
  Tumis bawang putih dengan butter atau mentega hingga harum.
• 13
  Masukkan kentang, aduk rata. Taburkan oregano sampai merata serta berikan sedikit garam dan merica.
• 14
  Letakkan dalam piring saji di sebelah Dory Crispy dengan Lemon Sauce. Boleh menambahkan salad sebagai sayurannya.
• 15
  Dori Krispi Saus Lemon dan Kentang Oregano siap disajikan.