Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih ikan dory lalu baluri dengan air perasan jeruk lemon, diamkan 15 menit
  
• 2
  Potong - potong jahe sebesar korek api. Bersihkan ikan dory dengan air bila sudah 15 menit. Tata ikan dory yang sudah dipotong - potong diatas piring kukus, lalu taburi dengan jahe yang sudah dipotong - potong tadi. Ikan Dory dikukus selama 15 menit. Lalu angkat ikan dory (jahe dan air ikan tidak diambil).
  
• 3
  Cincang bawang putih, lalu panaskan wajan, masukkan minyak goreng, masukkan bawang putih cincang dan goreng sampai kuning. Bila sudah diangkat dan tiriskan
  
• 4
  Sisaan minyak bawang putih tadi ditambahkan dengan air, masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, kaldu bubuk jamur, masak sampai mendidih lalu test rasa. Bila sudah cukup masukkan daun bawang
• 5
  Susun ikan dory diatas piring saji, taburi dengan bawang putih goreng lalu siram dengan saus yang sudah matang