Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan. Kukus kelapa parut + sejumput garam halus selama 10 menit.
  
• 2
  Blender nasi, separo santan dan gula pasir sampai lembut.
  
• 3
  Campurkan tepung terigu dan ragi instan. Lalu tuangkan larutan nasi tadi sedikit demi sedikit. Aduk rata. Kemudian tuangkan sisa santan. Aduk lagi sampai semuanya tercampur rata.
  
• 4
  Tambahkan garam. Aduk rata. Lalu bagi adonan menjadi dua bagian sama banyak, dan tuangkan pewarna makanan secukupnya. Aduk rata masing-masing.
  
• 5
  Tutup adonan dengan kain/serbet bersih/plastik. Biarkan selama dua jam. Setelah dua jam, adonan akan berbuih. Aduk sebentar adonan.
  
• 6
  Siapkan cetakan, olesi minyak goreng. Isi adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Lakukan hingga selesai.
  
• 7
  Kukus dalam dandang kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang. Tes tusuk untuk mengecek kematangan adonan. Jangan lupa tutupan dandang dilapisi serbet bersih.
  
• 8
  Setelah matang, angkat, tunggu agak dingin. Keluarkan dari cetakan. Siap disajikan dengan parutan kelapa muda.