Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kupas kentang lalu cuci kentang sampai bersih. Sisihkan. Siapkan air garam secukupnya.
  
• 2
  Potong kedua ujungnya kentang, sedikit saja. Lalu salah satu sisinya taruh di bagian bawah dan kedua sisi diapit pakai sumpit. Iris jadi 4-6 bagian tapi jangan sampai putus bagian bawahnya, sampai terbentuk kotak dadu bagian atasnya.
  
• 3
  Rendam sampai tenggelam dalam air garam sekitar 10 menit. Posisi belahan dadu ditaruh bagian bawah.
  
• 4
  Di wadah lain campurkan tepung serbaguna dan tepung beras. Aduk rata.
  
• 5
  Masukan kentang dalam rendaman air garam. Balur sampai rata, sampai ke dalam belahan dadunya.
  
• 6
  Panaskan minyak dalam wajan. Lalu goreng kentangnya dengan disiramkan sampai matang. Jangan lupa dibolak balik. Angkat dan tiriskan.
  
• 7
  Siap disantap dengan saus sambal/tomat dan mayonaise.