Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bersihkan kulit buah naga merah dengan mengupas kulit kasarnya. Lalu blender dengan 130 ml air matang sampai halus.
  
• 2
  Campurkan tepung terigu, tepung tapioka & garam. Aduk rata.
  
• 3
  Tuang jus kulit buah naga ke dalam campuran tepung, lalu uleni sampai rata & kalis, kemudian istirahatkan selama 10 menit.
  
• 4
  Setelah 10 menit, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Ambil 1 bagian lalu gilas hinggai ketipisan yg diinginkan.
  
• 5
  Kemudian taburkan tapioka diatasnya supaya tdk lengkat, lalu lipat & potong kecil-kecil atau lebar sesuai yg diinginkan.
  
• 6
  Taburkan dengan tepung tapioka sedikit untuk melepaskan lipatan mie. Dan ratakan mie yg sdh diiris tadi.
  
• 7
  Mie Kulit Buah Naga Homemade pun siap digunakan. Bisa juga disimpan dalam wadah kedap udara atau plastik tertutup di chiller atau freezer. Tapi tdk untuk jangka panjang, hanya tahan beberapa hari saja krn tdk memakai pengawet.