Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Kue Lumpang Ubi Ungu ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Kue Lumpang Ubi Ungu dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Kue Lumpang Ubi Ungu untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan. Oles tipis cetakan dengan minyak goreng. Sisihkan.
- 2
Panaskan dandang pengukus dan kukus kelapa parut sampai matang sekitar 10 menit.- 3
Rebus/kukus ubi kuning. Lalu haluskan dengan garpu. Atau bisa juga diblender dengan 100 ml air yg diambil dari 350 ml air.- 4
Didihkan air dan gula pasir hingga gula larut. Campurkan ubi ungu ke dalam air gula, aduk rata.- 5
Tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung maizena dan garam, sampai adonan rata. Saring adonan.
- 6
Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpang hingga adonan habis.
- 7
Lalu kukus selama 20 menit. Gunakan api kecil dan penutup panci dilapisi serbet bersih. 5 menit pertama buka tutup panci sebentar agar terbentuk lesung/lumpang di tengahnya.
- 8
Setelah matang, matikan kompor. Biarkan dingin suhu ruang. Taburkan di atas Kue Lumpang dengan parutan kelapa.
Catatan Koki
Puji Tuhan, akhirnya bisa ikutan posbar lg bersama #komunitaspader rabu ini. Kali ini temanya kudapan bertabur kelapa yg dipilih oleh mbak Risa @mamafathan . Saya recook resep sendiri saja tp ubinya diubah ke ubi ungu & ternyata hasilnya lebih mantap. Kebetulan makanan tradisional ini favorit saya dari jaman dahulu kala. Kue Lumpang yg rasanya manis legit ini cocok disantap pakai taburan kelapa parut yg asin gurih 👍Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Kue Lumpang Ubi Ungu ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2