Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci kacang hijau. Rendam sekitar 3-5 jam dengan air bersih sampai agak mengembang. Gunakan air yang banyak agar kacang tetap terendam semua saat mengembang.
• 2
  Setelah mengembang, bersihkan dan tiriskan lagi.
• 3
  Didihkan 300 ml air bersama gula jawa dalam panci. Saring.
• 4
  Masak kembali campuran air gula jawa bersama kacang hijau, garam, jahe dan daun pandan sampai kacang hijau empuk.
• 5
  Setelah empuk, tambahkan gula pasir, tes rasa. Aduk rata.
• 6
  Setelah rasa pas, tuang santan, aduk rata sampai santan mendidih dan usahakan santan tidak pecah.
• 7
  Matikan kompor, dan Bubur Kacang Hijau siap dihidangkan.