Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Kue Petah khas Banjar ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Kue Petah khas Banjar dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Kue Petah khas Banjar untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan. Olesi cetakan dgn sedikit minyak goreng, sisihkan. Panaskan panci utk mengukus kue petah.
- 2
Campur tepung beras & tepung tapioka dgn 300 ml air & pasta pandan. Aduk rata. Sisihkan.
- 3
Rebus 200 ml air dgn daun pandan & garam hingga mendidih. Lalu tuang campuran tepung beras, tepung tapioka, pasta pandan & air tadi (no.2). Aduk rata hingga mengental. Matikan api.
- 4
Tuang adonan petah ke dlm cetakan. Lalu kukus sekitar 30 menit dgn tutup panci dialasi serbet bersih.
- 5
Sambil menunggu kue petah dikukus, kita bikin saus (tahilala). Campur bahan saus semua lalu rebus hingga mendidih. Matikan api. Sisihkan.
- 6
Setelah matang semua. Keluarkan kue pateh dr cetakan & iris sesuai selera. Cara makannya campurkan saus & kue petah. Selamat menikmati
Catatan Koki
Meskipun ramadan telah usai tp cerita dibalik bulan suci itu masih menggema dimana-mana, terutama camilan jajan pasarnya atau takjilnya. Ada beberapa makanan khas kalimantan selatan yg hanya muncul saat ramadan. Salah satunya Kue Petah atau Wadai Petah ini, yg identik dgn warna hijau segarnya & saus Tahilala'nya yg gurih krn terbuat dr santan kental sehingga membuat camilan ini tambah nikmat. Tp di resep ini, saya tdk menggunakan daun suji utk warna hijaunya, saya ganti dgn pasta pandan saja. Begitupun dgn air kapur sirihnya saya ganti dgn tepung tapioka sedikit ya. Rasa pun tdk mengubahnya kok, tetap mantul jg. Selamat menikmati.Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Kue Petah khas Banjar ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2