Bahan

Cara Membuat

• 1
  Panaskan minyak goreng dan 20gr margarin hingga leleh, campur tepung terigu, garam dan sisa margarin jadi satu tuang margarin yang sudah dilelehkan selagi masih panas, kemudian tuang air hangat sedikit demi sedikit uleni sampai adonan kalis. Tutup adonan dengan plastik wrap dan istirahatkan selama 20 menit, supaya lebih lentur.
  
• 2
  Potong-potong kentang dan wortel, cuci bersih dan sisihkan terlebih dahulu. Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih dan kemiri.
  
• 3
  Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum dan matang, setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan wortel, kentang dan daging ayam rebus yang sudah dicincang bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk masak hingga empuk dan matang.
  
• 4
  Koreksi rasanya terlebih dahulu kemudian tuang air larutan tepung terigu aduk hingga mengental.
  
• 5
  Bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian, saya timbang sebanyak 30gr.
  
• 6
  Ambil satu buah adonan kulit pastel, gilas kemudian tambahkan bahan isian dan satu potong telur rebus. Lipat menjadi setengah lingkaran rapatkan kemudian pilin hingga rapi. Lakukan hingga semua adonan habis.
  
• 7
  Panaskan minyak goreng agak banyak, setelah minyak cukup panas masukkan masukkan adonan pastel dan goreng hingga matang dengan api sedang cendrung agak kecil. Setelah matang angkat dan tiriskan.