Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong2 ayam sesuai selera, cuci bersih. Sisihkan.
• 2
  Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, merica, dan garam dengan cobek.
• 3
  Campurkan dengan ayam, tuangkan air dan masak hingga matang dan air menyusut habis.
  
• 4
  Saus: haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan kunyit dengan cobek atau blender.
• 5
  (Jika perlu tambahkan sedikit minyak dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran).
• 6
  Tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan berbau harum.
• 7
  Tambahkan lengkuas, dan tomat, dan tuangkan santan. Bumbui dengan garam dan gula merah.
• 8
  Teruskan memasak hingga saus mengental dan matang.
  
• 9
  Ayam goreng: panas kan minyak goreng, goreng ayam dengan minyak panas dan banyak hingga berwarna kemasan. Angkat dan tiriskan.
  
• 10
  Hidangkan ayam goreng bersama saus nya.