Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih kacang hijau, rebus air hingga mendidih masukkan kacang hijau dan rebus sampai empuk...
  
• 2
  Blender kacang hijau yg telah direbus dengan santan sampai halus. Kemudian pindahkan kedalam wajan tambahkan gula dan garam masak sampai matang dan kadar air habis. Angkat dan dinginkan...
  
• 3
  Bentuk bulat adonan isian, bagi menjadi 22buah (punya saya ditimbang beratnya sekitar 15-17gr/isian). Sisihkan...
  
• 4
  Campur tepung ketan, kentang, gula pasir dan garam tuang air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk (AIR JANGAN LANGSUNG DITUANG SEMUA)...
  
• 5
  Ambil adonan kulit, timbang sekitar 20gram bulatkan lalu pipihkan dan beri isian bulatkan kembali. Jika adonan kulit mengeras bisa ditambakan air lagi secukupnya ulen lagi sampai mudah dibentuk kembali...
  
• 6
  Gulingkan ke wijen, lakukan hingga adonan habis...
  
• 7
  Goreng onde2 sampai matang. Cara menggorengnya, masukkan onde2 kedalam minyak yang masih dalam keadaan hangat. Pelan2 besarkan api (gunakan api sedang cenderung kecil)...
  
• 8
  Bila adonan sudah mulai mengapung aduk2 supaya matangnya rata. Kalau matangnya tidak rata hasilnya akan kempes/penyok...
  
• 9
  Setelah matang angkat dan tiriskan. Untuk menggoreng adonan selanjutnya matikan api dulu setelah api kompor mati langsung saja masukkan adonan selanjutnya tidak perlu menunggu minyak dingin dulu dan nyalakan kembali api kompor gunakan api kecil, goreng seperti proses yang sebelumnya...
  
• 10
  Siap disajikan...