Bahan

Cara Membuat

• 1
  Masak air dengan margarin sampai mendidih, masukkan tepung terigu (250 gr), aduk rata sampai kalis, angkat dari api.
• 2
  Dalam posisi panas, tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk-aduk supaya tidak meringkil, aduk sampai halus (bisa pakai whisker aduknya biar nyampur rata dan halus)
• 3
  Kocok gula dan telor sampe putih mengembang, masukkan ke adonan, tambahkan tepung terigu (150 gr),tambahkan garam, pasta pandan, aduk rata
• 4
  Untuk ragout : tumis bumbu halus sampai harum. masukkan wortel dan kentang. aduk-aduk sampai layu. beri air sedikit. masukkan garam, gula, merica bubuk. masak sampai kering dan sayuran matang. angkat sisihkan.
• 5
  Panaskan cetakan kue lumpur, kalo sudah panas olesi tiap lobang cetakan dengan minyak sayur
• 6
  Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah panas, tanda nya panas klo dituang adonan berbunyi ' CHES'..........tutup adonan dengan tutup cetakan, setelah setengah matang beri satu sendok makan ragout sayuran tutup kembali sampai 3/4 matang, kemudian buka beberapa saaat sebelum diangkat...
• 7
  Setelah matang, angkat. hias dengan cabe rawit.