Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan wadah, masukkan air hangat kuku dan ragi instant, aduk rata hingga . Pastikan air jangan terlalu panas dgn mencelupkan ujung jari anda, jika air terlalu panas ragi akan mati. Masukkan tepung, aduk rata dan uleni sebentar. diamkan 15 mnt.
  
• 2
  Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung yang telah diayak, tambahkan gula pasir, baking powder dan garam. Aduk rata.
  
• 3
  Masukkan adonan biang saat ini terlihat mengembang dan ketika di buka adonan terlihat berongga-rongga.
  
• 4
  Tambahkan mentega putih/margarin dan air. Aduk dan uleni hingga semua bahan tercampur baik. Tambahkan air sedikit jika adonan terasa terlalu kering dan tercerai berai.
  
• 5
  Uleni selama 20 menit. Sehingga Adonan yang terbentuk halus dan lentur. Bentuk menjadi bola.
  
• 6
  letakkan bola adonan di mangkuk, tutup dengan kain dan istirahatkan selama 1 - 1 1/2 jam. Adonan akan mengembang lebih dari 2 kali lipat.
  
• 7
  Rendam kacang hijau kupas kupas selama 2 jam.
  
• 8
  Setelah 1 jam, rebus kacang hijau dengan garam, gula, vanilli. Rebus di api kecil sampai air mengering dan kacang hijau lunak.
  
• 9
  Isi siap dipakai.
  
• 10
  Adonan setelah didiamkan 1-1,5 jam.
  
• 11
  kempeskan adonan.
  
• 12
  Bagi adonan menjadi 14 bagian (berat @ 100 gram). Atau menjadi 20 bagian dengan berat masing-masing 50 gram. Bulatkan masing-masing potongan. Beri isi ditengah.
  
• 13
  diamkan dulu 15 menit sebelum dikukus
  
• 14
  kukus 15-20 menit. Hoppang siap disajikan