Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Kue Putri Selat ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Kue Putri Selat dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Kue Putri Selat untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Buat lapisan hijaunya dulu. Aduk rata semua bahan lapisan pandan selain santan panas. Aduk rata. Lalu masukan santan panas dan pasta pandan, aduk rata. Lalu saring adonan. Sisihkan dulu.
- 2
Buat lapisan gula merahnya. Dalam panci masukan gula merah, gula pasir, 150ml santan dan daun pandan. Panaskan hingga mendidih.
- 3
Siapkan mangkuk. Masukan semua bahan kering lapisan gula merah dan santan hangat.aduk hingga tercampur rata. Masukan larutan gula merah yg masih panas. Aduk hingga tercampur rata. Saring adonan. Sisihkan dulu.
- 4
Buat lapisan putih. Dalam mangkuk masukan semua bahan lalu aduk hingga rata. Lalu saring.
- 5
Panaskan kukusan. Jika tidak pakai kalakat alasi tutupnya dengan serbet bersih. Oles cetakan yg akan di pakai dengan minyak tipis2.
- 6
Tuang adonan putih kedalam cetakan. Pastikan kukusan sudah beruap banyak. Kukus adonan putih 10-15 menit dengan api sedang. Atau sampai permukaannya kering. (BACA NOTE DI CAPTION)
- 7
Tuang adonan gula merah hingga 2/3 penuh cetakan, lalu kukus 10-15 menit. Terakhir tuang adonan hijau hingga cetakan penuh. Kukus lagi 15-20 menit atau sampai permukaannya kering.
- 8
Setelah matang keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin dulu baru di keluarkan dari cetakan. Jangan keluarkan kue dari cetakan ketika masih panas karena kue akan hancur.
- 9
Sajikan.
Catatan Koki
Satu lagi resep lain untuk kue basah tradisional. Kue ini berasal dari Banjar, Kalimantan Selatan. Kalo di Jawa ini mirip kue Talam. Yang ini di buat 3 warna. Enak, gurih, manisnya juga pas. Note: lapisan selanjutnya di tuang setelah permukaan kue kering. Saya entah kenapa lapisan putihnya agak susah kering, padahal udah di kukus 10 menit. Jadi agak marmer warnanya. Buat it's oke. Kadang hasil karya tidak selalu sempurna bukan? ☺️Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Kue Putri Selat ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2