Bahan

Cara Membuat

• 1
  Taruh ayam yg sudah dipotong dalam wadah, beri kecap ikan dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Biarkan kurleb 10-15 menit.
  
• 2
  Bahan baluran : campur tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, dan garam aduk rata. Pecahkan telur, kocok rata lalu tuang ketepung aduk rata hingga tidak ada yg menggumpal.
  
• 3
  Panaskan wajan beri minyak secukupnya. Masukkan potongan ayam keadonan lalu goreng, bila sudah kuning keemasan angkat dan tiriskan minyaknya.
  
• 4
  Campur air perasan jeruk sunkist, soy sauce, minyak wijen, gula pasir dan parutan kulit jeruk sunkist, lalu aduk rata hingga gula larut.
• 5
  Panaskan wajan beri sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan jahe. Tuang campuran bahan sausnya dan cabe bubuk, setelah mendidih lakukan test rasa, bila sudah pas tuang larutan maizena sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
  
• 6
  Tata ayam yg sudah digoreng dalam wadah saji, beri saus sunkist-nya serta taburi dengan wijen dan irisan daun bawang. Sajikan selagi hangat.