Bahan

Cara Membuat

• 1
  Uleni semua bahan dough selain butter dan garam hingga Kalis. Air yg di pakai 120ml dulu ya. Jika di rasa masih kering tambahkan 1 sdm air lagi (15ml).
  
• 2
  Masukan butter dan garam, uleni hingga Kalis elastis (window pane).
  
• 3
  Bulatkan adonan, simpan dalam wadah yang sudah di oles minyak tipis2. Diamkan 30-60 menit, tergantung suhu ruang masing2.
  
• 4
  Setelah mengembang kempiskan adonan. Bagi adonan @36-42gr, atau di bagi 12. Masing2 di bulatkan lalu tutup serbet bersih, diamkan 15 menit agar mudah di bentuk.
  
• 5
  Setelah 15 menit ambil 1 dough, beri bahan isi lalu bulatkan kembali. Simpan di loyang khusus Bluder yg sudah di oles margarin. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Tutup serbet bersih. Diamkan 75 menit.
  
• 6
  Setelah 60 menit panaskan oven 180'C. Oles permukaan dough dengan susu evaporasi/susu cair. Taburi bahan taburan. Lalu panggang 15 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing2.
  
• 7
  Keluar oven lepaskan roti dari loyang lalu biarkan hingga dingin di cooling rack. Simpan dalam plastik/dalam wadah kedap udara agar terjaga kelembabannya.
  
• 8
  Sajikan. Dijamin lembut. Saya lupa tutup bagian atas dengan alumunium foil. Warnanya jadi agak dark sedikit.