Bahan

Cara Membuat

• 1
  Buat tangzhongnya dulu. Aduk rata bahan tangzhong, lalu panaskan di atas api kecil hingga mengental. Jangan sampai mendidih ya. Sisihkan.
  
• 2
  Aduk rata terigu dan garam. Lalu masukan sisa bahan lainnya. Aduk rata. Air tuang bertahap, jgn semua. Kalo adonan dirasa sudah cukup lembab, hentikan penambahan cairan.
  
• 3
  Saya kemudian di pindahkan ke mixer. Uleni/mixer hingga Kalis elastis.
  
• 4
  Bulatkan adonan. Simpan dalam wadah yg sudah di oles minyak tipis2. Tutup plastik wrap/serbet bersih. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.
  
• 5
  Setelah mengembang kempiskan adonan. Uleni sambil di bulatkan. Diamkan 10-15 menit agar adonan mudah di bentuk. Tutup plastik/serbet bersih.
  
• 6
  Giling adonan bentuk persegi panjang. Lalu oles dengan butter. Taburi gula palem/gula aren bubuk dan kayumanis bubuk. Kemudian gulung sambil di padatkan.
  
• 7
  Potong2 adonan menggunakan benang. Lalu tata di loyang yg sudah di alasi kertas baking/di oles margarin. Tutup plastik/serbet bersih. Biarkan mengembang lagi 30-45 menit.
  
• 8
  Panaskan oven 180'C. Boleh di oles susu cair/kocokan telur, boleh tidak. Bebas ya. Sy di oles kocokan telur. Panggang 25-30 menit, atau hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing2, jangan overbake.
  
• 9
  Setelah matang dinginkan dulu. Buat cream cheese toppingnya. Kocok rata semua bahan. Lalu oleskan di atas pumpkin Cinnamon Rolls.
  
• 10
  Sajikan.