Bahan

Cara Membuat

• 1
  Sisakan air 2 sdm. Pisahkan dulu. Campur terigu, susu bubuk, gula pasir, air dan kuning telur. (Boleh campur gula pasir dengan air hingga gula larut dulu baru campur ke terigu, susu bubuk dan kuning telurnya). Aduk rata. Pastikan semua tepung sudah terkena air ya. Tutup plastik wrap. Diamkan 3 jam.
  
• 2
  Akan seperti ini nanti adonannya setelah 3 jam ya.
  
• 3
  Setelah 3 jam, campur ragi dengan air yang sudah di sisihkan tadi. Tuang dalam adonan. Uleni hingga rata. Kira2 2 menit. Masukan garam dan margarin/butter. Uleni hingga Kalis elastis. Kira2 4-5 menit pakai mixer. Boleh pakai tangan ya. Waktunya akan lebih lama. Sy pakai mixer ya.
  
• 4
  Ini setelah di mixer 5-7 menit.
  
• 5
  Bulatkan adonan lalu bagi dan isi sesuai selera. Jika ingin di Proofing dulu juga boleh, simpan dalam wadah yang sudah di oles minyak tipis2. Diamkan 1 jam. Baru bentuk ya.
  
• 6
  Saya di isi mozarella. Tata di loyang yang sudah di alasi kertas roti dan di oles minyak atau di taburi tepung. Diamkan hingga mengembang kembali 30-45 menit. Tutup serbet bersih.
  
• 7
  Setelah mengembang celup ke dalam kocokan telur satu persatu lalu balur dengan tepung panir hingga rata.
  
• 8
  Panaskan minyak, setelah panas kecilkan apinya. Goreng hingga kecoklatan 1x balik aja ya agar roti nya tidak berminyak. Akan mengembang besar2 ya ketika di goreng. Tiriskan.
  
• 9
  Sajikan.