Bahan

Cara Membuat

• 1
  Membuat krim kental : campur susu cair dengan whipped cream cair. Aduk rata menggunakan spatula
• 2
  Potong-potong brokoli sesuai kuntum, rendam garam dan cuci bersih. Lalu rebus sebentar. Tiriskan dan sisihkan.
  
• 3
  Iris-iris daging asap sesuai selera. Panaskan 2 sdm mentega, tumis daging asap hingga setengah kering. Tiriskan dan sisihkan.
  
• 4
  Membuat pie crust : campur terigu, garam dan margarin. Gunakan spatula, aduk-aduk hingga berbentuk bulir-bulir.
  
• 5
  Tambahkan air, aduk dan ratakan dengan jari (bukan diuleni dengan tangan). Bulatkan dan simpan di kulkas selama 15 menit.
  
• 6
  Siapkan meja kerja, taburi tepung jika perlu. Gunakan rolling pin, giling adonan hingga membentuk lingkaran. Buat lingkaran dengan pola dari loyang pie. (Saya: adonan langsung dicetak di loyang)
• 7
  Tusuk dengan garpu bagian bawah pie, supaya tidak mengembang. Simpan dalam kulkas.
  
• 8
  Membuat adonan telur : kocok lepas telur, tambahkan lada putih dan lada hitam, dan krim kental. Aduk hingga rata.
  
• 9
  Ambil pie crust, tata brokoli, daging asap dan keju parut.
• 10
  Tuang adonan telur ke atas loyang pie crust yang sudah ada isinya, hingga agak penuh. Taburi dengan oregano kering.
• 11
  Panggang pada suhu 170 derajat selama 50 menit. Sesuaikan oven masing-masing ya. (pakai oven sharp 170 derajat, 60 menit)
• 12
  Setelah matang dan kecoklatan, dinginkan dan hidangkan