Bahan

Cara Membuat

• 1
  Buat kaldu ikan, cuci tulangan dan kepala ikan (setelah ikan di fillet), lalu didihkan air secukupnya. Masukan tulangan ikan dan kepala. Rebus 3-5 menit lalu buang air ikan. Agar kotorannya terbuang. Rebus lagi dengan1500ml air hingga mengeluarkan kadu. Rebus dengan api kecil saja. Lalu saring dan ambil 1300ml air kaldu.
  
• 2
  Lumuri fillet ikan dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  
• 3
  Rebus kaldu ikan, tomat, ebi, bawang merah goreng, garam dan merica bubuk hingga mendidih dan harum. Jika pakai rawit merah seperti saya masukan disini ya.
  
• 4
  Masukan ikan, masak hingga merubah warna dan matang. Tambahkan kecap ikan. Masak hingga mendidih.
  
• 5
  Menjelang diangkat tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
  
• 6
  Sajikan hangat.
  
• 7
  Saya suka sop ikan yang segar karena asam dari jeruk nipis atau lemon. Jadi saya menikmati Sop Ikan Batam ini dengan irisan jeruk lemon/tipis.
  
• 8
  Enak, segarrr👌
  
• 9
  Buatnya juga gampang dan cepet👍