Bahan

Cara Membuat

• 1
  Masak santan beserta air beserta garam dan vanili aduk hingga gula tercampur rata dan air mendidih. sisihkan dan tunggu hingga dingin
• 2
  Setelah dingin masukkan tepung terigu dan tepung tapioka aduk hingga rata kemudian saring.
• 3
  Siapkan kukusan, bungkus tutup panci dengan kain. Olesi loyang yang akan kita pakai dengan sedikit minyak goreng. Letakkan pada posisi yang pas pada kukusan.
• 4
  Setelah mendidih tuang 100 ml santan yg dicampur dengan pewarna (sesuai mau kita ya takaran warnanya, sy pakai untuk lapisan pertama ini agak pekat warnanya) tuang dlm cetakan kukus selama 3 menit. Untuk lapisan berikutnya tambahkan pewarna lebih sedikit dr pewarna sebelumnya, tambahkan sedikit berwarna lagi untuk lapisan berikutnya. Lakukan hingga adonan habis. Saya memakai takaran 60 ml untuk setiap 1 kali tuang adonan. Saya menggunakan loyang ukuran 20x10cm. Gunakan timbangan agar pas
• 5
  Untuk beberapa lapis yang terakhir, saya gunakan adonan yg diberi sedikit sekali pewarna biru, hingga lapisan berikutnya memakai adonan saja. Jika adonan sudah habis semua, kukus lapisan yang terakhir dan seluruh adonan kue lapis hingga 30 menit. Setelah matang keluarkan dari dandang, dinginkan, potong dan sajikan